鸡蛋手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清加入20克白糖，打发至泡状；

• 步骤 2：

  再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩；

• 步骤 3：

  蛋黄加20克白糖搅拌均匀；

• 步骤 4：

  2和3切拌匀（不可搅拌）；

• 步骤 5：

  筛入低粉；

• 步骤 6：

  切拌匀；

• 步骤 7：

  装入裱花袋；

• 步骤 8：

  挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。