微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
QQ哒，肉皮冻，美容菜收藏
浏览 143586
收藏 354
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉皮 1斤
- 黄豆 300g
- 盐 两勺
- 八角 一个
- 大葱 适量
- 姜 一块
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 少许
QQ哒，肉皮冻，美容菜的做法步骤
-
步骤 1：
黄豆事先泡了半天然后煮熟。 肉皮刮净内侧的肥油后开水加入料酒飞一下水
-
步骤 2：
飞水后的肉皮切条。一开始切的细后来就越来越粗。其实不用太细瘦了还要切开吃
-
步骤 3：
压力锅中加入两倍肉皮的水，加入全部辅料，煮15分钟
-
步骤 4：
煮好的汤水放凉后倒入容器放冰箱冷藏一晚
-
步骤 5：
转天就会发现汤水变成了凝固的皮冻
-
步骤 6：
开吃
女儿很喜欢吃肉皮冻，前几天在市场看到处理的很干净的肉皮就买来自己试着做。肉皮买来后千万记得要把内侧的油脂用刀刮干净，不然熟了以后会在表面凝固一层白油。
热门菜谱
