奶酪牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉210g，牛奶，奶酪，糖12g,酵母，全部加一起揉成团。（面包机和面程序也可，我用的面包机）

• 步骤 2：

  表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。

• 步骤 3：

  将高筋面粉90g，糖50g,盐，奶粉，蛋白，淡奶油放进面包机中，接着把步骤2发好的面团撕成小块放入面包机中，一起进行第一次和面。第一次和面后打开放入黄油，进行第二次和面。（我的面包机一次和面20分钟，一共40分钟）

• 步骤 4：

  将揉好的面团分成6等份，放一边松弛15分钟。

• 步骤 5：

  将松弛好的面团碾成长舌状，底边压平。再由上往下卷，卷成长条形。

• 步骤 6：

  将卷好的面团放入烤盘，烤盘铺上油纸。烤箱里放入一碗热水，烤盘放入烤箱，发至2.5倍大。

• 步骤 7：

  烤盘撤出，烤箱180度，中层，上下管，预热10分钟。预热后，放入烤盘，烤18分钟。（我用的美的烤箱）

• 步骤 8：

  烤完后趁热刷上牛奶或者糖水，我刷的牛奶。