九阳烘焙剧场食谱征集.零失败戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料.蛋白和蛋黄分开

• 步骤 2：

  牛奶加入色拉油里面用手动打蛋器打匀.不要出现水油分离状态

• 步骤 3：

  加入蛋黄打匀

• 步骤 4：

  筛入低粉

• 步骤 5：

  蛋黄糊这样子就完成了

• 步骤 6：

  打蛋白.分三次加入砂糖.打出鱼眼泡第一次加砂糖

• 步骤 7：

  田梯状加入第二次砂糖

• 步骤 8：

  有小弯角第三次加入砂糖

• 步骤 9：

  打好的蛋白.分三次加入蛋黄糊里面以翻拌的方式不能划圈会消泡

• 步骤 10：

  每次都要搅拌均匀再加入下次的蛋白

• 步骤 11：

  最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里面翻拌均匀就可以了

• 步骤 12：

  把蛋糕糊装在耐高温的纸杯里面加入喜欢的干果

• 步骤 13：

  最重要的是进烤箱是一定要震出气泡.最后加入白芝麻.烤箱提前预热170度10分钟

• 步骤 14：

  放中层170度30分钟

• 步骤 15：

  出炉最重要的是马上把蛋糕摔出空气以免回缩

• 步骤 16：

  下午茶蛋糕加杯牛奶不错哦！