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步骤 1:
鸡蛋中加入细砂糖,搅拌至细砂糖融化。
步骤 2:
面粉和泡打粉过筛到蛋糊中,一字或Z字翻拌。
步骤 3:
翻拌至均匀无颗粒状态。
步骤 4:
黄油隔水融化,和手温差不多时倒入面糊中,翻拌均匀。
步骤 5:
模具刷一层黄油,撒干面粉再都掉。这样可以防粘。
步骤 6:
面糊做好盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上,做出来的才漂亮。(今天偷懒没冷藏
步骤 7:
挤入模具中,八分满就可以,不要太满,否则烤出来就不好看了。
步骤 8:
烤箱预热180度,烤16-18分钟,(要根据自己烤箱的脾气做调整,烤至表面金黄就可以了。)
步骤 9:
涂过黄油的模具很容易脱模。
步骤 10:
开吃吧~
方子是6连模2盘的用量。