#超能量菰米试用#核桃菰米培根面包的做法步骤

• 步骤 1：

  超能量稀有菰米+糯米清水浸泡1小时

• 步骤 2：

  本来是直接用菰米 加糯米是想增加软糯的口感

• 步骤 3：

  放入电饭煲煮熟

• 步骤 4：

  培根切小丁 橄榄油热锅中炒一下盛起

• 步骤 5：

  煮熟的菰米糯米与培根加酱油拌匀做馅

• 步骤 6：

  面包制作 除黄油 将除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

• 步骤 7：

  加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃碎揉匀

• 步骤 8：

  将面团放在温暖处进行基础发酵

• 步骤 9：

  基础发酵结束 将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟

• 步骤 10：

  松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入菰米培根馅，收紧口包好

• 步骤 11：

  将面团放在烤盘上，进发酵箱进行最后发酵。

• 步骤 12：

  最后发酵结束，表面蛋液，撒上黑芝麻 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

• 步骤 13：

  出炉 晾凉