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步骤 1:
鲤鱼一条,清洗干净内脏等
步骤 2:
切成四大块
步骤 3:
起锅,大火锅热放油,撒一点盐,放鱼煎两面
步骤 4:
放姜块,倒小半杯白酒煎一会
步骤 5:
另一沙锅水开后,把当归片放进去,把鱼放进去大火烧开,小火煲半个小时,直至汤水变奶白
步骤 6:
关火,撒盐调味即可……汤水奶白,味鲜
煎鱼时,煎锅放油,撒点盐,鱼煎得很漂亮不散,油也不乱溅
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