巧克力杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白装在无水无油的大碗里

• 步骤 2：

  打发蛋白，分三次加入60g白糖

• 步骤 3：

  黄油和巧克力放进微波炉低火2分钟融化成液状

• 步骤 4：

  蛋黄加30g糖打蓬后兑入液状黄油和巧克力，打匀

• 步骤 5：

  将1/3的蛋白拌入蛋黄，拌匀后倒入蛋白，继续拌匀

• 步骤 6：

  筛入混合的分类，拌成膏状，装进纸模，七成满

• 步骤 7：

  烤箱预热180度5分钟，将放有纸模的烤盘置入，180度烘烤18分钟即可

• 步骤 8：

  带点熔岩酱心，巧克力味浓郁，又不会过苦