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步骤 1:
准备图中的材料和淀粉~
步骤 2:
鸡蛋分离~我们只需要用到蛋黄哦~哈哈哈糊拍上去不好看我没放,大家见谅啦~蛋黄中加入适量奶油,牛奶和糖,搅拌均匀,注意现在天冷,不要用太冷的牛奶,会搅拌不好~最后加入一些淀粉搅拌均匀就完成啦~
步骤 3:
糊倒入蛋挞皮(我是在网上买的,家里备着不会坏~)
步骤 4:
烤箱要先预热一会儿,进烤箱后150度烤15分钟,170度烤5分钟上色,这样不会焦或糊
步骤 5:
噔噔噔噔~闪亮登场!
我第一次做因为家里没面粉参考了豆果里一篇不用面粉的菜谱,结果做出来鸡蛋糊太稀失败了。可是问了开咖啡店的朋友后她说用面粉蛋芯不够滑嫩,加淀粉才是最好的~