巧克力树根蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白中加入柠檬汁

• 步骤 3：

  电动打蛋器打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，这样就可以加入第一次砂糖

• 步骤 4：

  出现细泡加入第二次砂糖

• 步骤 5：

  有点浓度了第三次加入砂糖

• 步骤 6：

  打发蛋白到8-9成发就可以

• 步骤 7：

  蛋黄用手动搅拌器搅拌均匀

• 步骤 8：

  加入牛奶和色拉油搅拌均匀

• 步骤 9：

  筛入低筋面粉

• 步骤 10：

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面，搅拌均匀

• 步骤 12：

  再挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面搅拌均匀

• 步骤 13：

  把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里面，搅拌均匀

• 步骤 14：

  放入烤盘，烤盘下垫一张油纸

• 步骤 15：

  摊平，厚薄统一

• 步骤 16：

  烤箱先预热，150摄氏度，20-30分钟，赶紧厚薄时间自己掌握

• 步骤 17：

  烘焙好了，反过来，下面垫一张油纸，上面烤制的油纸撕掉

• 步骤 18：

  不用冷却，直接涂抹果酱

• 步骤 19：

  涂抹好后，卷成蛋糕卷，定形20分钟

• 步骤 20：

  现在做巧克力淋酱

• 步骤 21：

  巧克力加淡奶油隔水融化

• 步骤 22：

  融化后的巧克力淋酱

• 步骤 23：

  蛋糕卷去头尾

• 步骤 24：

  拿头或者尾，做树的节，用牙签固定，放入烤架，下面垫一张油纸，方便打理

• 步骤 25：

  均匀的淋上巧克力酱

• 步骤 26：

  等巧克力稍微有凝固，用牙签化出树的纹路

• 步骤 27：

  有点凝固的时候，进行装饰

• 步骤 28：

  全部装饰完毕

• 步骤 29：

  撒上糖粉，有雪的感觉

• 步骤 30：

  从上往下看

• 步骤 31：

  切开之后，是不是非常诱人阿

• 步骤 32：

  这个是另外一款圣诞老人树根蛋糕

• 步骤 33：

  还没有撒糖粉的样子

• 步骤 34：

  多角度拍摄

• 步骤 35：

  撒糖粉的