香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  l35g白巧克力隔水加热至融化

• 步骤 2：

  

  35g室温软化的奶油奶酪打至顺滑

• 步骤 3：

  

  白巧克力倒入奶油奶酪中搅匀

• 步骤 4：

  

  再加入1个蛋黄搅匀

• 步骤 5：

  

  35g香蕉压成泥后倒入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 6：

  

  1个蛋白打至硬性发泡

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 8：

  

  再将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀

• 步骤 9：

  

  蛋糊倒入外围包裹锡纸的4寸活底模具中

• 步骤 10：

  

  震出气泡，模具放入注入开水的烤盘中，烤箱上下火，中层，150°，40分钟，烤好后焖10分钟再取出

• 步骤 11：

  

  香蕉巧克力芝士蛋糕