蚝油蘑菇炒白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好，平菇撕细条，洗净，白菜用到斜切成片，更有利于进味道。

• 步骤 2：

  锅内烧开水，然后把蘑菇和白菜放进去焯水

• 步骤 3：

  等到白菜和蘑菇稍微软了就可以捞出

• 步骤 4：

  捞出，过凉水，这样白菜还能保持脆感。

• 步骤 5：

  轻轻攥下水，不能太干，要留有部分水分，这样炒出来才有滋味。

• 步骤 6：

  锅热，入少许油，葱蒜爆香

• 步骤 7：

  倒入蘑菇翻炒几下，然后放少许蚝油，盐，酱油，，翻炒均匀就可以出锅啦

• 步骤 8：

  出锅