黄金蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  饭不一定要用剩饭。可以用新鲜煮的，煮饭时可以放少一点水。煮熟后乘凉。

• 步骤 2：

  腊肠切粒。一个鸡蛋打成蛋液。

• 步骤 3：

  先把腊肠爆出油，盛出。

• 步骤 4：

  把饭倒入锅中翻炒成粒，放入蛋液，翻炒，蛋液会包裹着饭，饭变成金黄色后放入盐。

• 步骤 5：

  把炒好的腊肠粒倒入饭中。翻炒中打入一个生鸡蛋。再爆炒一下后盛出。（打入生鸡蛋的原因，这样会让蛋炒出来比较滑润。）