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步骤 1：
排骨剁块焯水，土豆去皮切厚片。
步骤 2：
锅中放入水和排骨煮沸，加料酒、姜、盐小火煮至八成熟，加入土豆煮至八成熟。
步骤 3：
另取锅放油加葱爆香，加生抽、老抽、糖、醋、少许水煮沸调好味，将排骨和土豆捞入稍煮片刻入味即可食用。
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