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酸菜炒汤圆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 汤圆
- 盐酸菜 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
酸菜炒汤圆的做法步骤
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步骤 1：
将汤圆用生粉拍过待用。
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步骤 2：
盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片
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步骤 3：
炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用
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步骤 4：
炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。
小贴士
在炸汤圆的时候一定要注意，因为汤圆受热后会爆，尽量避免油将自己烫伤。
