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步骤 1:
把材料洗干净。当归切片,4片就好,放多了会苦。
步骤 2:
把羊腿和2分之一姜放入开水中焯一下,去除腥味。
步骤 3:
把骨头、羊腿和剩下的二分之一的姜放入锅中。
步骤 4:
水开了加入红枣,当归片,转小火煲一个小时。后加盐即可。
排骨不要放多,放一两块可以调起羊肉的鲜味。羊肉一定要焯水,不然会腥味很重。
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