四季豆炒肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  把猪肉剁成末，加入盐、酱油、白酒和食用油拌匀；四季豆摘掉头尾和老丝，再切成粒；香菇提前泡好，切粒；姜切丝，蒜和辣椒切粒。

• 步骤 3：

  热油锅，放入姜蒜和辣椒爆炒一下。

• 步骤 4：

  放入猪肉末炒至颜色转白。

• 步骤 5：

  再放入四季豆和香菇翻炒几下。

• 步骤 6：

  倒入之前泡香菇的水，然后继续翻炒，炒至水干。

• 步骤 7：

  加入少许酱油、老干妈和盐调味。

• 步骤 8：

  出锅。