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水煮牛肉（適合廣東人口味）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 半斤
- 娃娃菜 3棵
- 黄豆芽 半斤
- 辣椒 適量
- 大蒜 3个
- 醬油 20ml
- 白糖 1勺
- 黃酒 1勺
- 生粉 1勺
- 香菜 1条
- 蔥 1条
水煮牛肉（適合廣東人口味）的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片加入10ML生抽，5ML黃酒，白糖、油、生粉醃20分鐘左右
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步骤 2：
娃娃菜、黃豆芽洗乾淨灼水備用
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步骤 3：
蒜切粒，辣椒小段
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步骤 4：
燒紅油鍋滑炒牛肉8成熟盛起備用
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步骤 5：
燒紅鍋少許油，重點賣下廣告下自家制的余記辣椒醬爆香，放入黃豆芽，娃娃菜炒勻，放10ML醬油，1勺鹽，1大碗水煮滾，撈起俾碗裝好
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步骤 6：
將鍋擦乾淨加少許油倒入蒜粒，辣椒籽，辣椒干，辣椒粒炒香倒入盛好配菜牛肉的碗
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步骤 7：
最後燒紅油鍋放油煮開，牛肉碗放滿香菜大蔥，把油淋上，完成了
小贴士
余記私房辣椒醬味道超正，有豬肉末，牛肉
