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步骤 1:
食用明胶用凉开水泡软。 奥利奥粉放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。
步骤 2:
黄油隔水融化
步骤 3:
黄油和饼干沫混合搅拌均匀,倒入模具中压实放入冷藏备用。
步骤 4:
奶油奶酪放入打蛋盆盖保鲜膜隔水软化,水温不要过高。 软化后的奶酪加糖隔温水打发。 陆续加入糖粉,朗姆酒,柠檬汁,蒙牛老酸奶。每样材料打匀后再加下一个,搅拌成细滑的芝士糊。
步骤 5:
淡奶油隔水加热放入食用明胶。
步骤 6:
隔热水搅拌融化。
步骤 7:
将淡奶油与明胶的混合液分三次加入芝士糊中,搅拌均匀。
步骤 8:
倒入冻好有饼干底的模具中,震模整平后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
步骤 9:
冷藏4小时后取出抚热毛巾,放脱模器上脱模,分量切好。
步骤 10:
将巧克力放入容器内。
步骤 11:
均匀挤在蛋糕上,切记速度要快。