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一级赞的--番茄土豆炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 土豆 3个
- 番茄 4个
- 葡萄酒 半杯
- 姜 1块
- 玉米油 2勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粒 少许
- 锭粉 适量
- 胡萝卜 1根
一级赞的--番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
1.牛腩洗净切块，用清水浸泡一会，沥干；生姜去皮洗净拍碎；倒葡萄酒备用；土豆，番茄，胡萝卜（营养丰富，小朋友喜欢就放了）去皮洗净切块。
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步骤 2：
2.切好的牛腩倒入压力锅，放入生姜，葡萄酒，加适量清水（水有点多了）。现在煲汤，煲好后不要急于开锅，焖30分钟
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步骤 3：
3.锅烧热后倒油，倒入番茄（不喜欢番茄皮的，可以十子番茄顶部划开，放开水煮一下，即可）爆炒，再倒入土豆胡萝卜翻炒一会。牛腩连汤倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖焖至土豆酥软。
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步骤 4：
4.加适量盐，定粉戈芡，，撒些黑胡椒粒，翻炒均匀就可以出锅啦（汤有点多，因为小baby喜欢酸酸甜甜的汤，就多放了些水，定粉黑胡椒粒也没有放，因为小baby咳嗽，就都免啦）我相信如果放了这个味道肯定一级赞
小贴士
因为有小baby要吃，所以葡萄酒放的比较少，花椒也没有放。如果没有小朋友吃的话，是可以放的
番茄土豆炖牛腩，在添加半杯葡萄酒一起烹饪，味道实在赞，汤汁鲜甜开胃，牛腩酥烂、土豆入口即化，非常好吃
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