七疯的戚风----君之烘焙日记 二的做法步骤

• 步骤 1：

  材料称重后就把烤箱160度上下火预热

• 步骤 2：

  蛋黄加入糖搅拌均匀。之后加入植物油打匀，再加入牛奶搅拌到完全融合。

• 步骤 3：

  把泡打粉加入面粉中拌匀，筛入蛋黄液中，从底下向上翻拌均匀。

• 步骤 4：

  用一个无油无水的容器，把打蛋器上的蛋黄刷干净，擦干后再打蛋清。把蛋清打到起大泡时，加入三分之一的糖，打到蛋清成凝固状态后加入三分之一的糖，打到湿性发泡时加入最后三分之一的糖，一直打到可以提出直立的尖角就好了！

• 步骤 5：

  将三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中翻拌均匀，再将混合面糊到回蛋清中，快速翻拌均匀。

• 步骤 6：

  将面糊倒入模子，震出大气泡，放在烤盘中，放在倒数第二层，烤50分钟。在出炉之前用牙签插入没有带出蛋糕糊就说明熟了。

• 步骤 7：

  倒扣在烤网上。放凉后脱模。