番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先打蛋(把蛋黄和蛋清拿碗装好，用筷子打闪)，打蛋时候适当放点盐，把番茄切成丁状，材料准备齐后备用。

• 步骤 2：

  锅烧辣后，火关到最小(要不然油要糊)，放入猪油，猪油化后把蛋倒进去，火稍微开大点(中小火)，蛋倒下去不要用锅铲铲蛋，蛋成金黄色后再翻一面，两面成金黄色后用锅铲分成小块，炒一会铲起来放到碗里备用。

• 步骤 3：

  放适量猪油，等油化后倒入番茄，把番茄炒烂(放点盐)，倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下起锅开吃！！