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红楼梦中菜--豆皮包子(该成私家版了)收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小麦面粉 适量
- 酵母 适量
- 油豆皮 适量
- 香菇 适量
- 金针菇 适量
- 木耳 适量
- 冬笋 适量
- 香油 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 浓缩鸡汁 适量
红楼梦中菜--豆皮包子(该成私家版了)的做法步骤
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步骤 1：
先和面，发酵，根据个人喜好，比例自己配，笋有时我也用春笋，豆皮炸一下，晾凉捏碎，其他蒸5分钟，剁碎。
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步骤 2：
各种馅料加盐，浓缩鸡汁，香油拌匀。放一会。期间揉面，醒面10分钟。
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步骤 3：
包好，装锅，上汽，20分钟，关火，闷5分钟，开盖出锅。
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步骤 4：
开吃啦！
小贴士
香油多放，和好的馅，放一会，可以让炸的豆皮不太扎。
用料健康，味道美，素食，早上配豆浆或米粥，非常棒。
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