土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：将牛腩下锅焯水后切成大块.土豆切成方块.生姜切片.蒜头、干红辣椒洗净备用.

• 步骤 2：

  锅中倒入植物油烧热.加干辣椒、生姜片、蒜头、花椒爆香.再倒入牛腩炒至变色.

• 步骤 3：

  倒入老抽着色.生抽提鲜.炒至入味.

• 步骤 4：

  倒入煲中加水大火煮开后.改小火慢炖30分钟.

• 步骤 5：

  放入土豆继续炖20分钟.直至牛腩软烂.汤汁浓稠.

• 步骤 6：

  撒入香菜即可.