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奶酥饼干收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 70克
- 低筋粉 200g
- 白砂糖 70g
- 鸡蛋黄 3个/4个
- 蛋黄 半个（用来刷饼干表面）
- 奶粉 20g
奶酥饼干的做法步骤
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步骤 1：
这是最后摆盘刷完蛋黄液的状态！可以放些切碎的葡萄干！
小贴士
先把黄油隔水软化成液体，加入白砂糖和奶粉，用打蛋器打发，电动打蛋器比较方便。打到黄油颜色变浅体积膨胀一些成粘稠状，然后依次放入蛋黄，每次混合均匀再放入下一个，直到都搅拌均匀。然后倒入低筋粉，用硅胶铲子把面粉和黄油搅拌均匀，然后用手和面，直到揉成一个颜色金黄混合均匀的面团。把面团擀成厚度不到一厘米的面饼，可以用模具弄出造型，也可以用刀切成小方块，烤盘里铺一层锡纸，把饼干摆入烤盘，在饼干表面刷一层蛋黄液，不要有蛋清，否则颜色烤出来不好看！放入预热好的烤箱，温度在180度，中层，烤15分钟！就可以了！满嘴的奶油和蛋黄香味！
第一次做成功的饼干，送个朋友和同事吃，大家都说赞！
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