天津切糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米，也叫江米，泡上半天（一般我都是晚上泡转天用），泡好后用平底锅或电饼铛炒干

• 步骤 2：

  将炒干的糯米入蒸锅，浇开水搅拌一下，浇透了，水让它漏下去就行，然后盖盖中火蒸40分钟（可以把大枣放进去一起蒸，多少凭喜好，我不太喜欢就放的少）

• 步骤 3：

  豆馅：我用的是耳朵眼的豆馅，我这7块钱一斤装。也可以自己用泡好的红豆加红糖熬制～

• 步骤 4：

  蒸好的糯米码入适当大的容器中，一层米一层红豆一层米一层枣，也可放蜜枣，或只放一种根据喜好而定。装满拿重物压好，放几个小时。

• 步骤 5：

  成品：小时候买的都让他给蘸层白糖，其实不蘸糖也挺甜了～