天津是能将面条吃成席的城市，如果喜面8个配菜就是起步，12.14.16.18个菜都遇到过。
记得某档美食节目讲过，北京炸酱会放黄酱，天津是不放的，现在我喜欢加一点黄豆酱，味道更柔和些。
所以我不太喜欢“正宗正宗”的叫，哪有正宗，都会适应各地口味，各家口味稍微更改，不断改革，但大方向不会变。就像某年出国公差，麦当劳买了辣腿堡，里面的酱料不是白色，而是发红色的甜辣酱，但谁也不能说这不是麦当劳，不是辣腿堡。
美食就是各种尝试，进步，创造出的美味。
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步骤 1：
肥瘦五花肉丁加一丢丢盐，料酒腌半小时
步骤 2：
葱姜八角炝锅
步骤 3：
放入肉丁煸炒
步骤 4：
深色是天津利民甜面酱，发红的是海天黄豆酱，不是做广告，而是换了利民酱味道就不一样了
步骤 5：
翻炒均匀加入生抽两勺，老抽一勺鸡精，糖一勺，盐不放了
步骤 6：
小火翻炒均匀
步骤 7：
出锅
步骤 8：
拌面酱神酱
