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步骤 1：
肉末和咸菜剁碎备用，姜放入肉里面一同剁碎。
步骤 2：
热锅热油，放入肉末翻炒变色。
步骤 3：
下料酒、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
步骤 4：
下咸菜翻炒1分钟左右即可。
步骤 5：
自己喜欢的配菜都备好
步骤 6：
一起搅拌享用
面条：少量水放入面条，煮沸后加入适量凉水，如此重复直到面条成熟，捞出后放上炒好的肉末与配菜混合搅拌即可。
咸菜：咸菜可以不用哦，家里没有的就不放了，还可加点香菇、香干之类的。
