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步骤 1:
黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打匀,分3次加入蛋液打匀,记住每次加蛋液都要与黄油充分融合后再加下一次!
步骤 2:
将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀
步骤 3:
混合均匀的粉类过筛入黄油盆里,加入杏仁碎开始用揉搓匀。
步骤 4:
将面团倒在硅胶垫上揉成一个光滑面团即可。切勿揉时间过长让面起筋。
步骤 5:
把面团擀成4mm厚的长方形面片,用刀切去边角,切成相同宽度的长条。切掉的边角还可以继续做。
步骤 6:
我家烤箱温度高,烤箱预热170度10分钟,码盘。烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。
步骤 7:
温度170入烤箱中层,烤12分钟左右。巧克力饼干不好看颜色,用手摸摸表面有些硬了就行,切记时间别过长,别烤糊了。
步骤 8:
烤好了,香气扑鼻啊!
步骤 9:
闺女爱吃极了,一个人吃了小半盘!
1.黄油不用打的太发,能和糖粉混合均匀就行。2.揉面团不用时间太长,把粉类、杏仁和黄油揉匀成一个面团就行,切勿时间太长。3.可可粉不能用巧克力代替。