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秘制酸奶奶酪^_^收藏
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所需食材
- 用料：奶油奶酪 100g
- 酸奶 300g
- 牛奶 300g
- 吉利丁片 3片（15g）
- 细纱糖 90g
- 柠檬汁 6滴
秘制酸奶奶酪^_^的做法步骤
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步骤 1：
吉利丁片减小片提前泡在冷水中
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步骤 2：
奶油奶酪放奶锅中隔热水软化，这个阶段比较麻烦，（我用烤箱热风60度，好像也OK）然后奶锅中加入牛奶和砂糖，中火，并搅拌至奶油奶酪及糖完全融化
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步骤 3：
待回温到五十度左右加入吉利丁片搅拌均匀，最后加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，（太烫会影响吉利丁的凝结）
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步骤 4：
拿出可爱的小瓶子，用滤网过滤一下，（我用豆浆机配的过滤渣渣的那个小筛子）这个过程稍微需要点耐心哦，弄好了只要冷藏三小时以上就OK啦
小贴士
放冰箱，吃个三四天没问题哦
