春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉馅放入大碗中，加入食盐，酱油，香油，调拌均匀。

• 步骤 2：

  将提前用热水泡的花椒大料水倒入肉馅中，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  鸡蛋全部打入一个大碗中，打散备用。

• 步骤 4：

  电饼称加少许油预热，放入一勺蛋液，摊成一张薄饼。如此将所有蛋液摊成薄饼。

• 步骤 5：

  待鸡蛋饼凉透，将一张鸡蛋饼放在案板上，上面均匀得抹上一层肉馅，将鸡蛋饼卷起来，压紧。

• 步骤 6：

  将所有的鸡蛋饼全部抹上肉馅，卷起来。

• 步骤 7：

  开锅后放入蒸屉，大火蒸15分钟左右。熄火取出，晾凉后用刀切成薄片装盘。