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炸酱面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 六必居黄酱 200g
- 甜面酱 200g
- 五花肉 200g
- 鸡蛋 1只
- 葱 1段
- 绿豆芽 250g
- 面条 150g
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切丁、鸡蛋打散、葱花切好备用
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步骤 2：
绿豆芽洗净开水焯好装盘都用
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步骤 3：
热锅凉油倒入打散的鸡蛋炒香装盘备用
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步骤 4：
热锅凉油加入切好的五花肉丁翻炒至透明改小火炒至出1/2油。加入黄酱和甜面酱炒至酱色变深，加入炒好的鸡蛋和葱花炒熟出锅。
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步骤 5：
面条煮熟后装碗，加入绿豆芽，炸酱拌匀即可。
小贴士
面码可以是自已爱吃的蔬菜，通常为黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽菜、芹菜丁、油炸花生、小香葱、香菜等。恒哥只有绿豆芽将就做了。
2015.02.01
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