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咖喱鸡翅收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡翅中
- 洋葱
- 土豆
- 胡萝卜
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
- 咖喱粉 少许
- 大料 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 4片
- 丁香 2颗
- 牛奶 一袋
- 干辣椒 一颗
- 香菜 适量
咖喱鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅改刀
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步骤 2：
焯水备用
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步骤 3：
洋葱一半切块，一半切碎，蒜切碎，胡萝卜、土豆切块待用，香菜切碎
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步骤 4：
锅内放油
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步骤 5：
下入大料、桂皮、香叶、丁香、干辣椒，炒香后下入洋葱碎、大蒜碎炒香，下入咖喱粉炒香
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步骤 6：
把所有原料炒出香味后下入焯好水的鸡翅和洋葱块，翻炒均匀
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步骤 7：
放入热水和牛奶，没过鸡翅即可
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步骤 8：
鸡翅炖制5成熟时，将土豆和胡萝卜块，香菜碎，一同下入锅内炖煮，放入少许糖，盐，鸡精进行调味。
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步骤 9：
当锅内的汤汁焖煮至1/3时，土豆软烂，即可出锅装盘。
