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步骤 1：
猪肉切丝，用适量盐，料酒，生粉，食用油捏匀，腌制一会儿
步骤 2：
笋，胡萝卜，木耳切丝备用
步骤 3：
4勺醋，3勺糖，2勺酱油，2勺水，1勺味精，1勺淀粉，调好汁
步骤 4：
少油起锅，放姜蒜炒香，加肉丝，翻炒后加入笋丝，萝卜丝，木耳丝。翻炒后加入调好的汁，炒匀，收汁出锅。
冬笋焯水切丝，不易碎。
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