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西红柿炖牛腩收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 西红柿 3个
- 番茄酱
- 姜
- 香叶
- 大料
- 料酒
- 盐
- 味精
- 桂皮
- 胡萝卜丁
- 圆葱丁
- 白糖
西红柿炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
把西红柿洋葱还有胡萝卜切成丁，牛肉也切成丁，牛肉切的块要比西红柿大。
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步骤 2：
把牛肉焯了，把浮沫撇了，然后捞出来备用。
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步骤 3：
把油烧热，然后放入香叶，大料，桂皮，煸炒出香味，然后放入番茄酱，炒出香味，然后放入番茄丁和胡萝卜丁和圆葱丁炒出香味，然后一次性放入水，水要放足，因为不能中途放入水了！
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步骤 4：
然后放入料酒，三勺白糖，少量的酱油，焖至1个小时！
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步骤 5：
等一个小时，过后，放入盐，转入大火，把汁稍微收一下，然后放入味精，出锅！
