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可可奶酪蛋糕杯收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 40g
- 奶油奶酪 125g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 60g的两个
- 牛奶 30ml
- 低筋面粉 30g
- 可可粉 20g
- 泡打粉 2.5-3g
- 杏仁粉 80g
- 奶酪霜
- 黄油 20g
- 奶油奶酪 125g
- 糖粉 40g
- 可可粉 6g
可可奶酪蛋糕杯的做法步骤
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步骤 1：
将黄油和奶油奶酪室温下软化搅拌均匀再加入细砂糖搅拌至粘稠的状态
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步骤 2：
将鸡蛋打散分次加入奶酪里搅拌均匀后再加入 避免油水分离
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步骤 3：
如果怕水油分离 可以先将牛奶和粉类分三次加入奶酪糊里 倒入1/3的牛奶搅拌均匀再倒入1/3的粉类搅拌均匀 这样的顺序全部加完即可
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步骤 4：
将搅拌均匀的面糊装入杯子里 可以做入8-9个可可奶酪杯
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步骤 5：
200度预热烤箱 进烤箱后180度22分钟
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步骤 6：
奶酪霜的制作 将软化好的黄油 奶油奶酪 糖粉和可可粉倒入搅拌盆里 搅拌至顺滑装入裱花袋 选用自己喜欢的裱花嘴挤出自己喜欢的图案吧
