微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
椰蓉面包（6个的量）收藏
浏览 103875
收藏 152
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 水 180ml
- 奶粉 5g
- 黄油（和面用） 36g
- 砂糖（和面用） 50g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 椰蓉 30g
- 黄油（椰蓉馅用） 15g
- 蛋 15g
- 细砂糖（椰蓉馅用） 15g
椰蓉面包（6个的量）的做法步骤
-
步骤 1：
除了后四种材料，其他材料和好面，发酵1个半小时（冬天延长，面团发酵至两倍左右大即可），同时黄油软化与后三种材料拌匀和成黄油馅
-
步骤 2：
面分成等大小团子，去一块擀成面饼，面饼不用太薄，像包包子那么厚即可
-
步骤 3：
包入之前拌的椰蓉馅，收口（可以用包馅饼的方法）
-
步骤 4：
收好口的椰蓉包擀成饼，注意不要太用力，否则馅会溢出来
-
步骤 5：
用刀切出太阳一样的花形（10-12刀比较好看）
-
步骤 6：
扭转每一瓣花形
-
步骤 7：
成形，整理好，刷一层蛋液入烤箱，蛋液刷均匀点烤出来颜色才好看，180度，15-20分钟，烤制上色成熟即可
-
步骤 8：
出锅，香香甜甜，最爱椰子的味道
