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步骤 1:
将操作用的盆用厨房纸巾擦干净,一直用维达的纸质品,卷纸,厨房纸,纸巾,湿巾等,这些都是家里常备的。它的纸质非常好,结实不掉渣。
步骤 2:
软化好的黄油、细砂糖、海盐放入盆中用电动打蛋器搅打至颜色稍微变浅。
步骤 3:
分两次加入全蛋液打匀。
步骤 4:
打至蓬松细腻的状态(如果撑握不好也没关系,中高速打1分钟就行了)
步骤 5:
筛入低粉,泡打粉,苏打粉。
步骤 6:
加入椰蓉
步骤 7:
用刮刀切拌成团,如果一次做的多不好拌匀,戴手套简单揉成没有干粉的团就行,不要过度揉。
步骤 8:
平均分成13克左右一个,大一点,小一点都可以,只要每个都均匀就行,大的相对烘烤时间长一点,小的就少烤一下下,灵活一些,这个没有绝对的标准。
步骤 9:
长帝风炉170度预热10分钟后,放入烤18分钟,焖3-5分钟。(四周先上色,这个时候就要注意观察了,快好了,注意别烤过了,不要完全按照我的烤箱时间和温度来,要根据你自己的烤箱脾气调整)
步骤 10:
成品图
步骤 11:
1.面粉品牌不同,吸水量不同,根据面团情况调整面粉的量。 2.每台烤箱脾气不同,烘烤的时间和温度仅供参考。
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