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激情四射—《顶级厨师》参赛作品收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鳝鱼
- 法包
- 彩椒
- 花椒
- 辣椒
- 生姜
- 薄荷
- 料酒
- 生粉
- 蛋清
- 盐
- 白胡椒
激情四射—《顶级厨师》参赛作品的做法步骤
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步骤 1：
鳝鱼清理干净切段 下料酒 盐 白胡椒 生姜末 蛋清 腌制15分钟；
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步骤 2：
法包放橄榄油 蒜末 薄荷腌制10分钟后烤酥脆；
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步骤 3：
彩椒炒熟盛盘垫底；
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步骤 4：
锅内放油下入干辣椒、花椒、大蒜、姜末、炒香加入腌制好的鳝鱼爆香虑油 挑选出黄鳝和面包 薄荷叶速度混炒片刻盛盘。
