微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
石林鸡丝凉米线收藏
浏览 163277
收藏 52
所需食材
- 白米线 200克
- 韭菜 10克
- 乌鸡丝 40克
- 香菜 少许
- 花生碎 10克
- 芝麻碎 10克
- 蒜油 8克
- 生抽 8克
- 甜酱油 15克
- 花椒油 少许
- 辣椒酱 15克
- 姜醋 35克
石林鸡丝凉米线的做法步骤
-
步骤 1：
将烫好的半成品米线烫热以后用凉水冲凉
-
步骤 2：
加入乌鸡丝和所有的调味料以后拌匀即可出锅
-
步骤 3：
上桌前洒上少许的香菜即可
小贴士
米线烫的不能太过，烫完之后要冲凉水，防止米线粘在一块。
在云南，妈妈们好像拿起三三两两的食材，一舂一拌，好味道就自然来。后厨凉菜师傅景帕旺，她似乎也习得了妈妈们的手法，当时随手牵来鸡丝和几种蔬菜，轻松一拌味道就妙的不得了。
热门菜谱
