香烤墨鱼—《顶级厨师》参赛作品的做法步骤

• 步骤 1：

  墨鱼洗净，加入盐、料酒、生抽腌制15分钟。

• 步骤 2：

  用锡纸包裹放入烤箱，上下高火烘烤8分钟，去掉锡纸再放入烤箱，用上高火烘烤10分钟。

• 步骤 3：

  泡椒切丝、鸡蛋煮熟去壳切片。

• 步骤 4：

  粉丝入锅炸至酥脆，滤油装盘，上置墨鱼，撒上泡椒丝，配以切片的鸡蛋和海鲜酱。