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步骤 1：
1:鸭肉砍小块过水，再用油炸过，土豆切和鸭肉一样大用过炸金黄色备用，炸时油温不可高。 2:起油锅把八角等姜，蒜片小火炒香后，加蚝油炒香再加入鸭肉和酒翻炒。 3:加适量的清水并调味，大火煮开改小火煮5分钟，再加土豆焖2分钟出锅，再撒上葱花即可。
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