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猪脊骨白菜煲收藏
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所需食材
- 猪脊骨 500g
- 娃娃菜 100g
- 干辣椒 20g
- 姜片 20g
- 老抽 5ml
- 料酒 10ml
- 高汤（可用清水替代） 900ml
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 胡椒粉 6g
猪脊骨白菜煲的做法步骤
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步骤 1：
将猪脊骨，娃娃菜，姜片准备好，分别洗净备用，干辣椒洗净，切段。
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步骤 2：
娃娃菜叶子掰掉，洗净，将娃娃菜叶从中间用刀尖划成两半。
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步骤 3：
锅内入油，烧七成热，放入辣椒段，姜片翻炒，放入猪脊骨，加入适量的老抽，料酒，翻炒片刻。
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步骤 4：
加入适量的高汤（没有可用清水替代），烧开后转小火炖30分钟。
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步骤 5：
锅中起浮沫时，用勺子撇去浮沫，猪脊骨炖烂后，放入娃娃菜叶，加适量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，再小火炖5分钟，起锅即可。
