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步骤 1:
水烧开,加入碱水面条煮7分熟,捞出。
步骤 2:
面加入橄榄油或者食用油,将面条一根一根挑开,弄凉。
步骤 3:
挑开,凉面
步骤 4:
再将挑好的凉面放入开水中抄水几秒钟,大概在热水中晃荡十来下就好了。
步骤 5:
面条捞出来,加辣椒油、生抽、榨菜丁、芝麻酱,搅拌均匀,完事儿!
步骤 6:
完事儿!吃吧!
关键在于面条要凉一次,并且注意将熟面一根一根挑开。
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