提拉米苏（必须为爱人做的甜品）的做法步骤

• 步骤 1：

  提前做好手指饼干，或者直接买一包手指饼干备用。

• 步骤 2：

  两片吉利丁片提前用冰水泡软

• 步骤 3：

  挤干水分，放容器中备用

• 步骤 4：

  取三个蛋黄，用打蛋器打到颜色稍稍变浅。

• 步骤 5：

  60g水加70g细砂糖加热到沸腾，保持沸腾4，5分钟，然后将糖水慢慢倒入蛋黄中，继续用打蛋器高速搅打5分钟以上，直到蛋黄变的浓稠，静置待它放至与手温差不多。

• 步骤 6：

  软化的吉利丁片隔热水溶化。

• 步骤 7：

  吉利丁溶液倒入蛋黄的中用打蛋器打均匀。再把马斯卡彭用打蛋器稍微打几圈，然后倒一半蛋黄糊，用刮刀把蛋黄糊和马斯卡彭混合均匀，再把剩下一半蛋黄糊倒入马斯卡彭，再次翻扮均匀。

• 步骤 8：

  取120g动物淡奶油，用打蛋器打至刚有纹路出现。

• 步骤 9：

  将淡奶油倒入马斯卡彭混合物中，继续搅拌均匀。

• 步骤 10：

  倒出适量的咖啡酒。

• 步骤 11：

  取一块手指饼干，蘸上咖啡酒，放入6寸活底模具底部。

• 步骤 12：

  以同样的方法用手指饼干铺满模具底部。

• 步骤 13：

  倒入一半的马斯卡彭芝士糊。

• 步骤 14：

  再用刚才的方法铺上一层手指饼干。

• 步骤 15：

  倒入剩下的马斯卡彭芝士糊，然后放入冰箱冷藏室冷藏5小时或者冷藏一个晚上。

• 步骤 16：

  冷藏了一晚，取出后用吹风吹一吹模具边缘，提拉米苏很容易就脱模了。

• 步骤 17：

  均匀的撒上可可粉（最好是防潮的，我的就不是防潮，所以后来就有点湿湿的）

• 步骤 18：

  最后用印花模筛上防潮糖粉，漂亮的提拉米苏做好了。

• 步骤 19：

  切块可以吃了。