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步骤 1:
(1)排骨加入姜片冷水下锅,大火煮沸后转小火半小时;【注意:汤不要倒掉】(2)将料酒、生抽、白糖和陈醋加入适量煮排骨时的排骨汤调成汁备用;(3)另起一锅放油,油热后将煮过的排骨下锅炸至金黄后捞出;(4)最后将调好的汁倒入锅中,放入炸好的排骨大火至收汁即可;
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