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让你胃口大开的剁椒茄子收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2根
- 剁椒 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 耗油 1勺
- 蒜 4瓣
- 香菜 几根
- 花椒 10粒
让你胃口大开的剁椒茄子的做法步骤
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步骤 1：
材料简单。
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步骤 2：
茄子用手掰开洒盐腌10分钟。
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步骤 3：
油热下茄子煸炒至软乘出。
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步骤 4：
另起底油下花椒剁椒蒜瓣爆香。
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步骤 5：
下茄子，加生抽，白糖，耗油翻炒均匀，加盖焖1分钟。
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步骤 6：
出锅前加入香菜段即可。
小贴士
生抽耗油都是咸的，就不用再放盐了，茄子用手掰开更入味。
