无敌简单的老干妈干烧香酥小黄鱼 真正的外酥里嫩 头都不用丢的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼解冻洗净 本身就已经处理的很干净了 过一下水就好 肉眼看得到的新鲜 半个柠檬挤汁腌制去腥

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜洋葱切丁备用

• 步骤 3：

  

  热锅热油下黄鱼炸 注意下锅后不要翻动 炸制头尾酥脆中间肉嫩即可捞出

• 步骤 4：

  

  如图 头尾酥的可以直接吃不吐骨 中间肚子肉还是很嫩很好吃的

• 步骤 5：

  

  热锅冷油下葱姜蒜爆香（葱绿后放）

• 步骤 6：

  

  下葱绿 干辣椒 剁椒 老干妈 蚝油混合炒香

• 步骤 7：

  

  把炸好的鱼下锅 翻炒五下 均匀即可 也可以直接将料浇上去

• 步骤 8：

  

  翻炒五下如图 注意不要炒散 头尾还很酥脆

• 步骤 9：

  

  装盘即可

• 步骤 10：

  

  开吃 小黄鱼一点腥味都没有 这个干烧料可以拌面 也非常下饭 过程非常简单 方便 下饭神器