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步骤 1：
花蛤放油跟姜片吐沙半天，备料姜片，蒜片
步骤 2：
烧水，冷水下锅煮开花蛤，捞出备用
步骤 3：
起锅烧油，下豆瓣酱，姜片，蒜片，洋葱爆香，下花蛤，猛火快翻，到料酒喷香
步骤 4：
关火起锅装盘
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