培根肉卷~香葱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油外，把所有食材调入一起揉成面团（建议酵母温水兑开后再放入）

• 步骤 2：

  汤种配制：沸水倒入白糖中将其溶解，随后放入25g面粉搅拌成汤种。

• 步骤 3：

  汤种放入面团中揉匀，揉面的过程中会很粘手，不要紧，放心揉。

• 步骤 4：

  揉匀后放入黄油继续揉，慢慢地黄油会融入面团中，变得光滑，这时将面团移至案板，摔打按揉面团，大约20分钟后出膜，放置温暖处饧30分钟。

• 步骤 5：

  30分钟后，面团发酵至两倍大（用手指捅入面团没有立即回缩即可）

• 步骤 6：

  面团排气，分成约50g大小的10个面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 7：

  培根必须用厨房用纸吸干水分，切成两段。

• 步骤 8：

  取一颗面团，扞成椭圆形面饼。

• 步骤 9：

  放上一块培根

• 步骤 10：

  培根要按实在面饼上，从上往下卷起。

• 步骤 11：

  然后两端对折，捏在一起。

• 步骤 12：

  翻过正面，从中间将其切成两半，不要切断哦(^_-)

• 步骤 13：

  全部做好后，至烤箱内，放入一碗沸水，饧20分钟。

• 步骤 14：

  这时可以准备腌制葱花，将适量盐，软化好的黄油倒入葱花拌匀，打散蛋液。

• 步骤 15：

  腌制好的葱花

• 步骤 16：

  取出饧好的面包，均匀的刷上蛋液，撒上葱花。

• 步骤 17：

  烤箱180度中层上下火15分钟即可

• 步骤 18：

  看着就流口水啊

• 步骤 19：

  内部组织很松软哦(^_-)

• 步骤 20：

  狠狠的享受吧！哈哈(^_-)